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News

hofmurmatt

Diese Woche haben wir das letzte Mal in dieser Sai Diese Woche haben wir das letzte Mal in dieser Saison GMIÄS an unsere AbonenntInnen geliefert! 

Die Körbe sind gereinigt & warten auf den nächsten Frühling. Für uns beginnt nun eine ruhigere Phase mit Zeit zum aufräumen, sortieren & neu aufgleisen. Nach der Saison ist jedoch bekanntlich schon vor der Saison. Im Dezember fangen wir bereits schon mit dem Anbauplan fürs nächste Jahr an, bestellen Setzlinge & Saatgut und beschäftigen uns mit dem neuen Rüstraum. Auch wenn die Arbeit auch in dieser Phase nicht ausgeht, mag ich diesen Teil des Jahres, die Zeit der Regeneration und der Entschleunigung sehr.

@hofmurmatt #gmiäs #gemüseabo #marketgarden #ennetmoos #winterpause
Heute haben wir mit unserem ganzen Team den neuen Heute haben wir mit unserem ganzen Team den neuen Erdkeller eingewiehen!
Die Akustik wurde vom teameigenen Jodelduett getestet & für gut empfunden! 😄
Beim Quiz wurde geschätzt, wieviele Steine, wieviel Mörtel & wieviel Wasser das Mauerwerk verschlungen hat:
🧱6372 Backsteine
🧱8320 Kilo Mörtel (trocken)
💧1248 Liter Wasser

Anschliessend gabs ein feines Mittagessen im @alpina_einhorn, wo wir uns einmal mehr von den Kochkünsten unserer letztjährigen Praktikantin überzeugen konnten!

Das Gruppenfoto ging leider vergessen! 🤷

#hofmurmatt #erdkeller #apero #bestesteam #danke
Heute war unsere treuste Hofkulinarik Mitarbeiteri Heute war unsere treuste Hofkulinarik Mitarbeiterin, (mein Mami Vreni) für einmal Gast! 

#gardenfocaccia #herbstgemüse #biosuisse #farmtotable #gmiäs #hofmurmatt #ennetmoos
Nach den dienstäglichen Korb Lieferungen fahren w Nach den dienstäglichen Korb Lieferungen fahren wir jeweils am Mittwoch mit einem vollbepackten Auto die wöchentlichen Bestellungen unserer zwei treusten Gastro Kunden aus!

An dieser Stelle möchten wir uns wieder einmal von Herzen für die Treue übers ganze Jahr bedanken.
Danke für die grosse Bereitschaft, eure Menüplanung unserem Angebot anzupassen!
So machts Freude!

@culinariumalpinum
@HOEFLI_STANS

#farmtotable #lokalgenießen #biogemüse #gastronidwalden #biosuisse
Am Freitag hatten wir Besuch vom Team & dem Vorsta Am Freitag hatten wir Besuch vom Team & dem Vorstand der Kleinbauernvereinigung.
Die @kleinbauern_petitspaysans engagieren sich mit tollen Kampagnen & Projekten für eine vielfältige, ökologische und soziale Landwirtschaft. 

Ein Projekt ist die #regiochallenge. Die Idee der Regio Challenge ist einfach: Eine Woche lang nur essen und trinken, was in etwa der Entfernung einer Velotour (30 km) entstanden ist. Mit der schweizweiten Aktionswoche will die Kleinbauern-Vereinigung für einen nachhaltigen, regionalen und saisonalen Konsum sensibilisieren. 

Nach der Führung durch den Garten und den (leeren) Stall gabs dann unser persönliches Regio Challenge Menü für die Gruppe. Mit vorwiegend hofeigenen Produkten, ergänzt mit regionalen Zutaten: 

Kleines Randensüppli mit mariniertem Fenchel, dazu Focaccia aus luzerner Dinkelmehl mit Mangold, gefüllt mit @geissaheimet `s Chälärugili und hofeigenem Sauerkraut
***
Niedergegartes Siedfleisch & Zungencarpaccio vom hofeigenen Bio-Jungrind, dazu Stangenbohnensalat mit Birnen & Leinsamen vom Brunnmatthof (@heilpflanzenschule.ch), zweifarbige Ofenhärdöpfeli, Sommergemüse, Basilikumpesto mit CH-Rapsöl & CH-Sonnenblumenkernen & Tomatenzwetschgenketchup
***
Hausgemachte Apfelrosmaringlace mit Birnenhonigreduktion & Zwetschgencrumbre
***
Solaris & Cabernet Jura Barrique vom Weingut zum Tellen, Kägiswil, Craftbeer von @treshombresbier, Kerns, hofeigenener Birnenmost & Quellwasser.
Beim Kaffee haben wir den Joker eingesetzt. 

Danke für den Besuch & den interessanten Austausch. Es war uns eine Freude!

#kleinbauern #biosuisse #hofmurmatt #ennetmoos #regionalergenuss #ennetmoos
Ich war im Garten einkaufen😍 #biogarten #marke Ich war im Garten einkaufen😍

#biogarten #marketgarden #hofmurmatt #farmtotable #fürgästedasbeste #spycherhofkulinarik
Wir blicken auf ein wunderbares, sonniges und erei Wir blicken auf ein wunderbares, sonniges und ereignisreiches Wochenende zurück. 🌼🌞🌼
Am Samstag hat die @gruene_nidwalden das 40 jährige Jubiläum 🥂🥳 (anfänglich demokratisches Nidwalden) bei uns gefeiert.
Sommerliche Temperaturen, gute Stimmung, tolle Menschen und grossartige Musik. Unser #magicmoment war eindeutig als beim letzten Set von @retoburrell der kugelrunde Vollmond hinter dem Stanserhorn aufgetaucht ist. So #magic 🌕 dass wir den Augenblick ganz analog genossen haben und drum gar kein Bild davon gemacht haben. 

Gestern gabs noch ein gemütliches Erstkommunions-Essen zum Abschluss der Woche. Herrlich wars. 
Danke allen die da waren! 🐞 🍀 
🌼☀️🌞🌼
Ein festliches Wochenende geht zu Ende. Gestern du Ein festliches Wochenende geht zu Ende. Gestern durften wir eine Hochzeitsfeier kulinarisch begleiten. Und heute fand ein Erstkommunion-Essen bei uns statt. Für den Blumenschmuck war für einmal ein Profi am Werk. Der Vater vom Erstkommunikant hat es sich nicht nehmen lassen, die Deko grad selber zu liefern. Richtig, richtig schöne Arbeit die wunderbar in unseren Gastraum gepasst hat. @rosenladen

#spycherhofkulinarik #familienfeier #erstkommunion #margeriten #farmtotable
Kornelkirschenblüte trifft auf blaues Himmelszelt Kornelkirschenblüte trifft auf blaues Himmelszelt.

#cornusmas #wildobst #biodiversität #hofmurmatt
hang around hang around
Bianca, die Feinschmeckerin😉, geht für unser ( Bianca, die Feinschmeckerin😉, geht für unser (oder vor unserem) Herbstgemüse auf die Knie!

📸 @odermatt.stefan

#herbstgemüse #kohlgemüse #biogemüse #hofmurmatt #unterdemhagdurchfressen
Herbstliches Menü für unsere heutigen Gäste im Herbstliches Menü für unsere heutigen Gäste im Spycher Hofkulinarik.

Gluschtig geworden? Im November & Dezember haben wir ausnahmsweise noch ein paar Daten frei.

Wir kochen auf Voranmeldung für Gästegruppen ab 10-30 Personen mit allem was unser Bio-Hof und die Umgebung zu bieten hat.

Wir freuen uns auf deine Anfrage.
hofmurmatt.ch

#spycherhofkulinarik #hofmurmatt #ennetmoos #farmtotable #fürgästedasbeste #regionalküche #biosuisse #herbstküche #biojungrind
Abstimmen nicht vergessen!!

🌈 Love is Love 🌈

#ehefüralle #vielfaltstatteinheit #buntundfarbenfroh
Heute war ein grosser Tag auf der Murmatt. Wir dur Heute war ein grosser Tag auf der Murmatt. Wir durften heute die ersten «GMIÄS»-Körbe an unsere Abonnent*Innen liefern. Welche Freude!
Für uns fast schon eine kleine Erfolgsgeschichte: sozusagen Dank Corona und weil unser Betriebszweig Gästebewirtung weggebrochen ist, haben wir aus der Not eine Tugend gemacht und uns einen lang gehegten Wunsch, unser Herzensprojekt «GMIÄS» realisiert. 
Viele Menschen gehen mit uns und bestärken uns tagtäglich auf unserem Weg. Zum Beispiel unsere tollen «GMIÄS»-Korb Abnehmer*Innen (innerhalb von zwei Wochen waren alle Abos weg). Und dann sind da noch ganz viele wertvolle Unterstützer*Innen, ohne die das alles nicht möglich wäre. So viele helfende Hände haben dazu beigetragen, dass auf dem ehemaligen Stück Wiese ein grosser Garten entstanden ist und darauf nun Gemüse für 35 Familien aus unserer Nachbarschaft wächst. Wir sind unendlich dankbar! (UND BIS AUF WEITERES RESTLOS AUSVERKAUFT😉)

#marketgarden #hofmurmatt #gmiäs #biogemüseabo #gemeinsamgehen #ennetmoos #solidarischelandwirtschaft

@surfjony @kaddi_die_grosse @vonwilimm @mahmud.mussa.41 @larissa.liem @vonholzenjonas @chrigu1909
Unsere erste WWOOF-Erfahrung ist heute zu Ende geg Unsere erste WWOOF-Erfahrung ist heute zu Ende gegangen. Wir blicken auf zwei ereignisreiche, "gschaffige“ und" gsprächige" Wochen mit unserem tollen ersten WWOOF-Gast zurück.
Joni, wir danken dir für die vielen Stunden, die du mit uns auf dem Hof mitangepackt hast und dafür, dass du dich darauf eingelassen hast für kurze Zeit Teil unserer Familie zu sein. Es war toll mit dir!

@wwoofswitzerland
@surfjony
#wwoof #hofmurmatt #ennetmoos #Austausch
Winterarbeit. #biobaumnüsse #hofmurmatt #gemütl Winterarbeit.

#biobaumnüsse #hofmurmatt #gemütlich
Grad das Zmittag unter der Schneedecke-dem Keller Grad das Zmittag unter der Schneedecke-dem Keller und dem Tiefkühler hervorgeholt!
Gold wert, dieser Garten, auch im Winter! 

#selbstversorgungrockt
#hofmurmatt
#wintergemüsezauber #schneedecke #ennetmoos
Unsere Bioweidewurst ohne Nitritpökelsalz ist wie Unsere Bioweidewurst ohne Nitritpökelsalz ist wieder erhältlich. Ideal für ein Picknick oder ein unkompliziertes kaltes Plättli.
Ausserdem neu im Kiosk: der Unterwaldner Biobratchäs, ein Gemeinschaftsprodukt der @biobauernownw. Zum dahinschmelzen!

Schaut vorbei. Der Kiosk funktioniert in Selbstbedienung. Feine Mitbringsel, die garantiert nicht verstauben!
Auf Anfrage stellen wir auch Geschenksäckli oder Kistchen zusammen!
🍀Heute war ein guter Tag!🍀 Zwei schöne Kund 🍀Heute war ein guter Tag!🍀
Zwei schöne Kunden-Aufträge verlassen den Spycher!

Noch keine Idee für's Weihnachtsgeschenk? Gerne stellen wir unsere Produkte nach deinen Wünschen zu einem hübschen Präsent zusammen! Wir freuen uns auf deine Anfrage!

#hofmurmatt #mitliebegemacht #hofprodukte #schenken #natürlichnidwalden #kundengeschenke #biosuisse #ennetmoos
Wir sind stolze Neumitglieder von @natuerlich_nidw Wir sind stolze Neumitglieder von @natuerlich_nidwalden! Die Marke für Bodenständiges aus Nidwalden will eine direkte Brücke zwischen Produzent*Innen und Konsument*Innen schaffen! Sie steht für einheimische Produkte - erhältlich direkt vom Hof, über ausgewählte Verteiler, am Stanser Wuche Märcht oder über den Online Shop.

Liebevoll, echt - natürlich Nidwalden!
« neyd leyd nechär" »
www.natürlichnidwalden.ch
Foto: @mon_kind für @echtmagazin

#natürlichnidwalden #nidwalden #neydleydnechär #direktvermarktung #biohof #hofmurmatt
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Anita Z’Rotz und Martin von Holzen
6372 Ennetmoos

Tel. +41 79 293 50 35
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