Das Herzstück vom Hof Murmatt ist der 2013 neugebaute Spycher. In der grosszügigen Verarbeitungsküche werden die kulinarischen Schätze vom Hof zu köstlichen Produkten veredelt.
Im zweiten Stock vom Neubau befindet sich unser einladene Gästeraum, der Platz für Gruppen von 10 bis 28 Personen bietet. Der grosse Tisch als zentraler Ort im Raum bietet den idealen Rahmen für besondere Anlässe wie Familienfeiern, Geschäftsessen, Vereinsanlässe oder andere Feste im kleinen Rahmen.
Mit Spycher Hofkulinarik haben wir eine Form der Direktvermarktung geschaffen, die uns erlaubt, die gesamte Wertschöpfung aus unseren Produkten selbst zu gestalten. Das Fleisch stammt ausschliesslich von unseren eigenen Rindern, die Eier liefern unsere Appenzeller Spitzhaubenhühner, Gemüse, Kräuter, Obst und Beeren holen wir frisch aus dem Garten. Was wir ergänzend benötigen, beziehen wir lokal. Am liebsten natürlich aus Nidwalden.
Unsere Menüs richten sich nach Saison und Ertrag – frisch, kreativ und regional verankert. Selbst die Tischdekoration kommt vom Frühling bis in den Spätherbst direkt aus dem Garten.
Als Gäste erleben Sie bei uns nicht nur feine Gerichte, sondern erhalten auch einen Einblick in unsere kleinbäuerliche, vielfältige Landwirtschaft. Dabei entstehen oft herzliche Begegnungen – persönlich, authentisch und mit schönen Erinnerungen.
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.
